MEDAN (HARIANSTAR.COM) – Lomba Karya Kreatif Sumatra Utara (KKSU) 2025 yang digelar Bank Indonesia Sumatera Utara berlangsung selama tiga hari dari tanggal 18 – 20 Juli 2025.
Barista berbakat dari Orilays coffee di Jalan Gajah Mada, Medan, Bima menyatakan antusiasmenya jelang keikutsertaannya dalam ajang tersebut.
KKSU, sebuah ajang yang dinanti-nantikan para barista di Medan, kembali hadir dengan kejutan baru tahun ini.
“Saya ikut lomba ini karena ingin mencoba hal yang baru,” ungkap Bima, Sabtu (19/7/2025).
Fikatakannya, baru tiga tahun ini ada perlombaan semacam ini. Pertama, ini menarik. Kedua, acara ini memang ditunggu-tunggu seluruh barista Medan karena pasti setiap tahunnya ada gebrakan baru.
Salah satu gebrakan yang dimaksud Bima adalah hadirnya kategori barista dalam lomba ini.
“Ini pertama kalinya Bank Indonesia mengadakan lomba barista, sebelumnya enggak ada baristanya. Tahun ini baru ada baristanya, jadi merangkap semua kategori signature di minuman itu,” jelasnya.
Ketika ditanya mengenai kopi yang akan digunakannya dalam lomba, Bima merahasiakannya. Namun, ia memiliki harapan besar untuk kompetisi ini.
“Harapannya mungkin menang, pasti, karena belum pecah telur nih,” ujarnya sambil tersenyum.
Bima juga menyampaikan beberapa masukan untuk penyelenggaraan lomba ke depan.
“Untuk rundown acara mungkin bisa diperbaiki lebih rapi lagi saja sih, karena ada sedikit, ya, terlalu mepet ngasih waktu sama ngasih peraturannya itu saja sih,” katanya.
Ia menambahkan, informasi mengenai lomba barista Bank Indonesia ini baru didapatkan sekitar seminggu sebelumnya.
Mengenai profesi barista, Bima memiliki pandangan yang kuat. “Keren aja sih, keren aja,” ucapnya antusias.
Menurutnya, keunggulan seorang barista terletak pada tuntutan untuk menggunakan ilmu yang diajarkan, dibarengi dengan teori dan praktik.
Bima menyebutkan bahwa ciri khas kopi yang disajikannya tidak jauh berbeda dengan kopi buatan orang lain. Namun ia yakin lebih pintar dalam meracik campuran kopi dan memanfaatkan teknologi yang ada. (Red)
