SAMOSIR (HARIANSTAR.COM) –Pemerintah Kabupaten (Samosir) melalui Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian bersama mahasiswa KKN Universitas Gajah Mada (UGM), menggelar pelatihan pengelolaan makanan nuget berbahan baku ikan lohan merah (Red Devil), di Desa Siopat Sosor, Pangururan, Sabtu (10/8/2024).
Perlu diketahui, bahwa ikan red devil dikenal sebagai pemangsa segala jenis ikan di Danau Toba. Kepala Dinas Ketapang dan Pertanian Kabupaten Samosir, Tumiur Gultom berharap dengan cara itu, dapat mengurangi ikan red devil di Danau Toba.
“Kita juga tengah berupaya mengurangi jumlah ikan red devil yang sifatnya invasif. Maka dengan cara ini kita berharap berhasil melakukan program ketahanan pangan. Artinya, ikan red devil tersebut dapat diubah menjadi sumber protein dan makanan bergizi lainnya bagi masyarakat,” ucapnya.
Selain nuget, pihaknya juga akan berkoodinasi dengan pelaku dengan membuat makanan kerupuk dengan menggunakan bahan baku ikan red devil.
“Kedua, kita juga berkoordinasi dengan pengrajin yang dapat menghasilkan kerupuk,” sambungnya.
Berharap pengelolaan ikan red devil bisa meningkatkan perekonomian masyarakat dan peserta yang mengikuti pelatihan pengelolaan ikan red devil, dapat disebarkan kepada seluruh masyarakat Samosir.
“Kita berharap pengetahuan pengrajin dapat bertambah, guna mengelola ikan red devil menjadi sumber ekonomi baru bagi masyarakat. Kegiatan ini menghadirkan masyarakat dari Siopat Sosor dan Situngkir dan 9 penyuluh dari kecamatan, sehingga informasi ini dapat disebarkan. Dan, kita berharap setiap kecamatan membentuk kelompok untuk pengolahan ikan red devil”, sebutnya. (JBR)
