MEDAN (HARIANSTAR.COM) – Pengamat Ekonomi Sumatera Utara, Gunawan Benjamin mengatakan harga daging ayam kembali mengalami kenaikan di sejumlah pasar tradisional yang ada di Sumut.
Mengacu kepada PIHPS, harga daging ayam di kota medan saat ini ditransaksikan dalam rentang 39.500 hingga 40.500 per Kg.
Demikian harga di sejumlah pasar di deli serdang yang juga naik dikisaran angka 40 ribu per Kg nya. Kenaikan harga pakan masih menjadi pemicu kenaikan harga daging ayam sejauh ini, jelasnya kepad HarianStar di Medan, Selasa (5/3/2024)pagi.
Katanya, setelah harga daging ayam, harga gula pasir naik dalam rentang 500 hingga 1000 per Kg nya sejak akhir pekan kemarin.
Di kota medan, harga gula pasir ditransaksikan dalam rentang 17 ribu hingga 18 ribu per Kg nya. Harga gula pasir sudah merangkak naik dari akhir bulan februari kemarin.
“Sisi pasokan diduga terganggu memicu terjadinya penurunan produksi, dan menjadi pemicu utama kenaikan harga gula saat ini. Ditambah dengan kabar pengetatan ekspor gula pasir di Negara surplus gula.” ujarnya.
Selanjutnya, ada harga minyak goreng yang kembali mengalami kenaikan, seiring dengan kenaikan harga CPO. Walaupun dalam kurun waktu enam bulan terakhir harga CPO sulit menembus level psikologis ataupun level resisten 4.000 ringgit per tonnya. Namun, harga minyak goreng yang juga sangat erat kaitannya dengan kebijakan pengendalian pasokan oleh pemerintah, tentunya memiliki keterkaitan dalam pembentukan harga minyak goreng di tanah air.
Harga minyak goreng curah ditransaksikan dikisaran dalam rentang 15.250 hingga 16 ribu per Kg di sejumah pasar di kota medan mengacu kepada PIHPS. Atau mengalami kenaikan 250 hinga 500 rupiah per Kg nya dalam sepekan terakhir.
“Harga tersebut sangat berbeda dengan harga minyakita yang ditransaksikan stabil 14 ribu per liter nya. Sementara itu, harga CPO sebagai harga bahan baku minyak goreng sawit diproyeksikan akan bertahan mahal dipicu oleh produksi yang melemah, pelemahan mata uang ringgit terhadap US Dolar serta ancaman kenaikan harga minyak mentah dunia.”tambah Gunawan.
Sementara itu, lanjut Gunawan harga cabai merahmengalami penurunan di awal pekan ini. Harga cabai merah ditransaksikan dalam rentang 45 ribu hingga 52.500 per Kg di kota medan. Sementara itu, harga cabai rawit ditransaksikan menguat 40 ribu hingga 45 ribu per Kg nya. Harga cabai masih berpeluang turun selama pasokan nantinya bertambah di pasar.
Disisi lainnya, harga daging ayam bisa turun jika ada penurunan harga input produksi seperti harga pakan. Disini peran pemerintah bisa memberikan kuota kebijakan impor jagung yang sifatnya ad hoc untuk perusahaan pakan ternak. Dengan catatan harga keekoomian jagung di tingkat petani harus tetap dijaga.
Karena dari pantauan terjadi penurunan penjualan daging ayam dalam rentang 25% hingga 30% sejak harga daging ayam naik di bulan februari, katanya.
Gunawan menambahkan Peternak ayam bisa dirugikan disitu, karena kenaikan harga jual justru memicu kenaikan biaya produksi. Untuk gula pasir tidak ada pilihan lain selain menambah kapasitas produksi maupun kebijakan ad hoc lain seperti impor.
Dan untuk harga minyak goreng, sebaiknya memang dikaji kembali harga keekonomiannya karena terjadi peningkatan biaya produksi belakangan ini,tutup Gunawan.(jae)
